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Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
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EZRM Sin conexión
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Mensaje: #1
Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
Hola, ¿cómo andan?

Soy EZRM, alumno de la UTN - FRBA y ex-empleado del Buffet "Albert Einstein". Sé que están haciendo cosas para que bajen los precios del Buffet y para finalmente mejoren las condiciones laborales de los empleados. Aplaudo esa iniciativa y espero que lleguen a algo, porque las cosas que viví trabajando en ese lugar, no se lo deseo a nadie.... Escribí algo (con bronca, claramente) que quizás les puede dar un panorama de lo que es trabajar ahí.

Gracias por leerme desde ya

Cita:El buffet de la desidia

El espacio denominado Buffet Albert Einstein no cumple con ninguna norma de higiene, cada 2 semanas viene el fumigador a pasar su equipo por la cocina y la cafetera, pero parece que está alimentando a las cucarachas, debido a que cada vez hay más y de un tamaño muchísimo más grande. No sabía por donde comenzar este relato así que empecé por la parte más asquerosa y desagradable, como para que se den una idea.
La higiene que hay en la cocina y en la cafetera ni siquiera existe. Aunque nos, los empleados, hagamos nuestro mayor esfuerzo en la limpieza, la suciedad sigue estando a flor de piel.

Los precios de los productos no son acordes al producto. Un pebete de jamón y queso cuesta pesos catorce ($14) cuando el año pasado el costo era de pesos ocho ($8) y solo trae 2 fetas de jamón y 2 de queso, pero muy finas, al igual que los paninis. Los únicos higiénicos, somos sus empleados (excluyente).

Lo más vendido en el buffet, son las bebidas y todo lo que provenga de la cafetería. El dinero recaudado por turno y caja, ronda alrededor de los pesos cinco mil ($5.000). Cinco cajas son las que tienen, por lo cual se estarían recaudando por día alrededor de pesos cincuenta mil ($50.000). Les dejo entonces a ustedes calcular cuanto dinero pueden llegar a llevarse nuestros superiores; restándole a ese dinero, todo lo que le tienen que pagar a sus empleados, más la resta de los productos comprados, más el billete que le entregan a AFIP y a Bromatología, más el dinero que le entregan a Juan Manuel Tiribelli, si no me equivoco, que sería el “capo” del buffet, más el dinero que le bajan a la algunos muchachos de la Franja Morada, debido a que el buffet o la concesión o parte del mismo les pertenece a ellos.

¿Qué les cuesta a los dueños aumentarnos el sueldo?

Nuestro trabajo debería ser de 6 horas y tendríamos que estar cobrando, cómo mínimo vital y móvil, según lo contempla el capítulo II de la Ley N° 20.744 de Contrato de Trabajo, pesos cuatro mil cuatrocientos ($4.400). Nuestro trabajo es insalubre, tanto física como psicológicamente hablando. El desgaste físico es constante. Uno ya no tiene ganas de estar tanto tiempo parado y el estrés generado es increíble, por todos los reproches de los encargados. Nunca están satisfechos con el trabajo de sus empleados. Siempre piden más. El maltrato laboral existe, y mucho más en el buffet Albert Einstein.

La gente, ustedes, creen que nosotros estamos histéricos porque ustedes nos ponen histéricos, ansiosos, depresivos y de mal carácter, pero no. No es así. El mal carácter y la destrucción de nuestras facciones se deben al aguante que le ponemos al agotador latigazo que recibimos de nuestros jefes, hagamos bien o mal nuestro trabajo. No chicos, no queremos perjudicarlos a ustedes de ninguna manera. Queremos que ustedes nos ayuden a que aumente nuestro sueldo, a que los precios sean más accesibles, a que las condiciones sanitarias sean más pulcras, a que el manejo del buffet pase en manos de alguien más responsable y a que el Buffet Albert Einstein haga una limpieza de sus encargados mencionados anteriormente. Nos los empleados, solo seguimos órdenes de ellos y no podemos callarnos ante sus demandas porque perdemos nuestro trabajo. Nos los empleados no somos culpables y no queremos caer en la misma bolsa que nuestros jefes ¿Por qué no lo dejamos? Porque no tenemos buen currículo y porque no encontramos otra salida laboral. Busquemos la mejor solución entre todos. No merecemos ni ustedes se merecen un trato como el que ellos, los encargados, brindan.

Esta nota fué escrita por un EX – EMPLEADO del Buffet Albert Einstein. Su nombre permanecerá anónimo y no se revelará ningún dato del mismo.


Archivo(s) adjuntos
.docx  El Buffet de la disidia.docx (Tamaño: 7,2 KB / Descargas: 166)
(Este mensaje fue modificado por última vez en: 05-02-2015 10:30 por Aye.)
04-02-2015 09:28
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ces14 Sin conexión
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Mensaje: #2
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
Yo retome la facu hace un par de años y cuando deje (hace mas de 10 años) trabaje apenas 1 mes en el buffet de campus (cuando estaba en el espacio mas chico) y es tal cual contas vos (menos el problema "limpieza" que en ese entonces no teniamos), me acuerdo patente como Tiribelli venia a cerrar la caja y llevarse la recaudacion, es lo que hoy en dia me da una idea de lo podrida que está la política universitaria en la UTN-Franja Morada y los manejos que se hacen, este tipo Tiribelli en ese momento era presidente de la franja y como comente en otros posts me acuerdo que otras agrupaciones le recriminaban que no podia dar una materia por año, actualmente es Secretario General(???) en la UTN, el tipo ni siquiera pudo recibirse de algo (es gracioso ver como todos los Secretarios, Consejeros, etc. que figuran como autoridades tienen el "Ing." menos este tipo), no estoy evaluando a una persona por sus logros universitarios ni digo que no pueda ejercer cierta funcion dentro de la UTN si no tiene un titulo de ingeniero, pero atando cabos y viendo como las cosas no cambian y esta gente sigue recaudando, es obvio que los capos de la franja (dejo de lado gente que milita en ese espacio ayudando a los estudiantes, y hablo de la franja porque vienen manejando el centro de estudiantes y teniendo mayoria de consejeros hace muuucho tiempo ininterrumpidamente) solo buscan lucrar, ascender y tener un puesto con un buen sueldo en la facultad.

[Imagen: apuntes2.jpg]
04-02-2015 10:45
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guadalu Sin conexión
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Mensaje: #3
Re: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
[Imagen: b78bf17def751addc0feae1261387abc.jpg] 6 pe

[Imagen: giphy.gif]
04-02-2015 13:04
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Mensaje: #4
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
Por que dejaste de trabajar en el buffet EZRM?
Te despidieron o renunciaste?

PD: Agregué el texto al thread en si para los que estan desde un celular u otro dispositivo y no pueden bajar un word.

[Imagen: 2r27ldw.jpg]
(Este mensaje fue modificado por última vez en: 04-02-2015 13:32 por JulianD.)
04-02-2015 13:31
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Mensaje: #5
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
Muy bueno tu aporte EZRM. Tu aporte en mi caso fue doblemente valioso por que me hiciste acordar que hace un tiempo largo había tenido una charla con alguien que había laburado en el buffet también, y justamente comentaba lo mismo que vos. Me puse a scrollear y encontré los mensajes, incluso el post original y para sorpresa era Laura Navia. En su momento se quejaba del buffet y en la fecha de hoy el buffet sigue igual o peor, pero desde que esta militando para franja y labura para la SAE ya no critica nada. Que raro no ? No es nada nuevo que la concecion del buffet la tiene franja mediante terceros, es ya se sabe. Les dejo el material para que lo vean, le saque foto a todo por que ella es la administradora del grupo y seguro borra la publicación.

Post:
[Imagen: 07ae84afd1.jpg]


Mensaje Privado:
[Imagen: 1236afceb2.jpg]
04-02-2015 14:26
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Mensaje: #6
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
Ya me baje las fotos, por las dudas =P


Dsp re da para escracharla en fb jajajaja en el grupo

[Imagen: v34BEFt.gif]
04-02-2015 17:30
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Mensaje: #7
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
(04-02-2015 13:31)JulianD escribió:  Por que dejaste de trabajar en el buffet EZRM?
Te despidieron o renunciaste?

Dejé de trabajar ahí porque finalmente pude conseguir un trabajo con una mejor paga.... La situación era insostenible con la gente del Buffet y, obviamente, al salir una oportunidad mejor no lo dudé.

Cita:PD: Agregué el texto al thread en si para los que estan desde un celular u otro dispositivo y no pueden bajar un word.

¡Muchas gracias!

Por lo pronto.... No se olviden de firmar la petición, por favor:

https://www.change.org/p/johanna-fleitas...t-einstein

Podemos ayudar a muchos chicos que no tienen otra...

¡Saludos!
04-02-2015 21:06
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Mensaje: #8
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia

Off-topic:
@Moebius me alegra que la chica rubia te quiera mucho

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05-02-2015 00:14
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Mensaje: #9
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
(05-02-2015 00:14)Adriano escribió:  
Off-topic:
@Moebius me alegra que la chica rubia te quiera mucho


Off-topic:
De hecho, yo la quiero mucho. La tilde es del visto jaja ForeverAlone


(05-02-2015 00:33)Moebius escribió:  
(05-02-2015 00:14)Adriano escribió:  
Off-topic:
@Moebius me alegra que la chica rubia te quiera mucho


Off-topic:
De hecho, yo la quiero mucho. La tilde es del visto ForeverAlone
(Este mensaje fue modificado por última vez en: 05-02-2015 00:33 por Moebius.)
05-02-2015 00:33
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Mensaje: #10
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
puaj .... por suerte no como nada de carne jeje =)

05-02-2015 03:05
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Mensaje: #11
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
Yo era tan feliz con mis medialunas con jamón y queso...

*-.Ellos aceptan los vaivenes de la naturaleza, la historia y la vida, como cíclicos juegos de un destino inexorable.-*
05-02-2015 03:31
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Mensaje: #12
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
esa fotis de perfi de laura navia Fap

MODS
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05-02-2015 08:41
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Mensaje: #13
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
EZRM, ¿cómo andas?

Antes que nada, te felicito por la iniciativa. Hay que tener valentía para exponer esto que le está pasando a los actuales laburantes del Buffet y la verdad, muy zarpado lo que contas, al igual que ces14 y Moebius.

Necesitamos darle impulso nuevamente a esta causa, no por el hecho de que bajen los precios, sino para ser solidarios con nuestros pares que, lamentablemente, no tienen otra fuente de trabajo.

¡Saludos!

Iván

"En una época donde hay especialistas de cada superficie o eres un experto en polvo de ladrillo, un experto en césped, un experto en canchas duras, un experto en moqueta o eres simplemente Roger Federer" - Jimmy Connors
05-02-2015 10:01
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Mensaje: #14
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
a ver si llos empleados usan algun gopro o algo y empiezan a grabar las cosas que se denuncian.. (?)

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05-02-2015 10:57
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Mensaje: #15
RE: Buffet "Albert Einstein", buffet de la disidia
Hola, no estoy apollando al bufet pero por lo menos los precios son bastante bajos comparados con cualquier otro bar o quiosco, igual vi que aca estan pidiendo los balances asi que ya vamos a ver que es lo que pasa
05-02-2015 12:36
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