Donar $20 Donar $50 Donar $100 Donar mensualmente
 


Enviar respuesta 
 
Calificación:
  • 0 votos - 0 Media
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Buscar en el tema
EJERCICIO DE BIOQUIMICA, PROTEINAS
Autor Mensaje
robertaalcala Sin conexión
Empleado del buffet
Sin estado :(
*

-----
Facultad Regional Buenos Aires

Mensajes: 2
Agradecimientos dados: 0
Agradecimientos: 0 en 0 posts
Registro en: Feb 2015
Mensaje: #1
EJERCICIO DE BIOQUIMICA, PROTEINAS
Holaaaa, tengo problemas para resolver el hecho de sacar % de π (proteínas)
Se que es %N . f pero no se como es la ecuacion correspondiente para sacar f ( factor), porfi ayudaa!

Se quiere determinar el % de proteínas en una muestra cárnica. Para ello se pesan 0,521 g
de muestra y se procede según la técnica de Kjeldahl. En la titulación del blanco se
consumen 0,05 mL de H2SO4 0,0971 N y en la titulación de la muestra se consumen 15,65
mL. Calcular el % N y el % π.


GRACIAS!
Otros adjuntos en este tema
.jpg  Capture.JPG ( 35,78 KB / 26) por cecisammet
20-02-2015 21:26
Encuentra todos sus mensajes Agregar agradecimiento Cita este mensaje en tu respuesta
cecisammet Sin conexión
Colaborador
Sin estado :(
********

Ing. Química
Facultad Regional Avellaneda

Mensajes: 1.578
Agradecimientos dados: 352
Agradecimientos: 332 en 202 posts
Registro en: Jul 2012
Mensaje: #2
RE: EJERCICIO DE BIOQUIMICA, PROTEINAS
Lo busqué para confirmar el origen del factor que relaciona N con el tipo de proteína que estás determinando:

   

Al volumen que gastaste de ácido le tenés que restar el blanco.
No le des bola al NaOH ni al HCl, lo saqué de una práctica en la que daban esas alternativas para la titulación, V es el volumen consumido de sulfúrico.

Saludos!
(Este mensaje fue modificado por última vez en: 20-02-2015 23:39 por cecisammet.)
20-02-2015 23:37
Encuentra todos sus mensajes Agregar agradecimiento Cita este mensaje en tu respuesta
Buscar en el tema
Enviar respuesta 




Usuario(s) navegando en este tema: 1 invitado(s)



    This forum uses Lukasz Tkacz MyBB addons.