UTNianos

Final que tomaron en mesa especial ayer, lunes 4/11. Lo hizo Ricardo. Creo que está todo...

1. Realice los siguientes gráficos:
   
   1. Biomasa vs tiempo, para un reactor batch con células procariotas (considerando condiciones óptimas de crecimiento).
   2. Ídem a), pero para células ecuariotas. Mencione las diferencias con respecto al caso anterior.
   3. Ídem a), pero para enzimas (enzima vs tiempo).
   4. Ídem a), pero para un tanque continuo idealmente agitado.
   5. Ídem a), pero para un tanque continuo idealmente agitado en el que comienza a haber wash-out.
   6. Rendimiento del producto con respecto al sustrato vs tiempo en un tanque continuo. Grafique nuevamente considerando wash-out.
   7. Inversa de la velocidad vs inversa de la concentración de sustrato. Grafique nuevamente considerando el efecto de un inhibidor reversible competitivo. Grafique nuevamente considerando un inhibidor irreversible.
   8. Biomasa vs productividad. Grafique nuevamente considerando el efecto de un inhibidor.
   9. Sustrato vs productividad. Grafique nuevamente considerando un inhibidor.
   10. Producto vs sustrato, considerando inhibición por sustrato y que el producto está ligado al crecimiento de biomasa.
2. Proponga dos alternativas para evitar el wash-out en un tanque agitado continuo.
3. Enuncie las consideraciones que se realizaron para llegar a la siguiente ecuación (también correspondiente a un tanque continuo):
   \[X=Y_{X/S}(S_0-S)\]
4. Escriba una estrategia para mejorar la producción, mediante ingeniería genética, de un producto que se obtiene a partir de un sustrato particular presente en el medio. Este sustrato es empleado en dos rutas metabólicas, una para generar el producto de interés y otra para producir energía.
5. ¿Qué tipo de reactor usaría para el crecimiento de una célula animal, un tanque agitado o un reactor tipo airlift? Justifique.

En el adjunto hay finales más viejos. Parece que estas últimas fechas estuvieron haciendo exámenes "para pensar".