03-06-2011, 00:04
Nuevo intento
Aca se proponen productos comerciales, de forma tal que todos podamos probarlos, y cada uno realiza una critica culinaria del tema
El producto de esta semana es: Alfajor Cachafaz de Mousse.
Dejen sus criticas y Bon Apetit
Me encuentro ante un empaque clásico, aunque admito que no soy muy fanático de los paquetes metalizados, tipicos de alfajor de mousee. La primera impresión es negativa, el tamaño es claramente decepcionante ante los alfajores de triple capa a lo que nos tiene acostumbrados el mercado.
![[Imagen: 1000073sm.jpg]](https://camo.utnianos.com.ar/565a40557ad3abebd20b3af27374832ba57efdf7/687474703a2f2f696d6732302e696d616765736861636b2e75732f696d6732302f343730362f31303030303733736d2e6a7067)
MASA
Clásica, ninguna gran innovación, masa crocante y dulce. Históricamente la masa del alfajor de mousse debe ser bien crocante. Hacen lo mismo de siempre y lo hacen bien, no excelente, bien.
COBERTURA
Aquí notamos que no estamos ante amateurs. La cobertura no es dulzona, es semiamarga, claramente su misión no es, como en otros alfajores, darle sabor a chocolate al tentempié, su mayor valor, aunque en mi opinión no llegan a lograrlo con plenitud, es aplacar un poco la dulzura para no transformarlo en algo empalagoso, lo que me lleva directamente a mi próximo punto.
![[Imagen: 1000074l.jpg]](https://camo.utnianos.com.ar/35e282422ee37c2463549026b9e043bde70cae67/687474703a2f2f696d673831332e696d616765736861636b2e75732f696d673831332f343230352f313030303037346c2e6a7067)
RELLENO
Llegamos al cuore del asunto. Aquí es donde Cachafaz siempre se destaca frente a los demás. El centro es definitivamente sabroso, deja un gusto satisfactorio después de terminarlo. Es en la textura donde realmente se acentúa la calidad. La mayoría de los alfajores de este tipo poseen, en mi opinión, un relleno demasiado duro. En este caso uno puede deleitarse realmente con una cremosidad digna de ser llamada mousse.
OTROS
Pagar $4,50 por un alfajor de una sola capa parece como mínimo exagerado. Esto se acentúa más teniendo en cuenta su tamaño, para alguien de buen comer es casi diminuto, imposible no querer más. Este es por lejos su punto en contra. También la distribución del mismo es deficiente. Difícil encontrarlo en los kioscos. Hace pensar si no existirá algún tipo de boicot de parte de las grandes empresas de golosinas. Por ultimo cabe destacar que la cajera china que me lo vendió me resulto extremadamente simpática, cosa que le da algún puntin.
PUNTAJE
3,5 murciélagos de 5. Tenía esperanzas de más.
Aca se proponen productos comerciales, de forma tal que todos podamos probarlos, y cada uno realiza una critica culinaria del tema
El producto de esta semana es: Alfajor Cachafaz de Mousse.
Dejen sus criticas y Bon Apetit
Me encuentro ante un empaque clásico, aunque admito que no soy muy fanático de los paquetes metalizados, tipicos de alfajor de mousee. La primera impresión es negativa, el tamaño es claramente decepcionante ante los alfajores de triple capa a lo que nos tiene acostumbrados el mercado.
MASA
Clásica, ninguna gran innovación, masa crocante y dulce. Históricamente la masa del alfajor de mousse debe ser bien crocante. Hacen lo mismo de siempre y lo hacen bien, no excelente, bien.
COBERTURA
Aquí notamos que no estamos ante amateurs. La cobertura no es dulzona, es semiamarga, claramente su misión no es, como en otros alfajores, darle sabor a chocolate al tentempié, su mayor valor, aunque en mi opinión no llegan a lograrlo con plenitud, es aplacar un poco la dulzura para no transformarlo en algo empalagoso, lo que me lleva directamente a mi próximo punto.
RELLENO
Llegamos al cuore del asunto. Aquí es donde Cachafaz siempre se destaca frente a los demás. El centro es definitivamente sabroso, deja un gusto satisfactorio después de terminarlo. Es en la textura donde realmente se acentúa la calidad. La mayoría de los alfajores de este tipo poseen, en mi opinión, un relleno demasiado duro. En este caso uno puede deleitarse realmente con una cremosidad digna de ser llamada mousse.
OTROS
Pagar $4,50 por un alfajor de una sola capa parece como mínimo exagerado. Esto se acentúa más teniendo en cuenta su tamaño, para alguien de buen comer es casi diminuto, imposible no querer más. Este es por lejos su punto en contra. También la distribución del mismo es deficiente. Difícil encontrarlo en los kioscos. Hace pensar si no existirá algún tipo de boicot de parte de las grandes empresas de golosinas. Por ultimo cabe destacar que la cajera china que me lo vendió me resulto extremadamente simpática, cosa que le da algún puntin.
PUNTAJE
3,5 murciélagos de 5. Tenía esperanzas de más.
.gif "=)")
